مواد لازم برای کروسان گردویی:

230 گرم کره

23 0 گرم پنیر خامه ای

2 قاشق غذاخوری شکر

1/2 قاشق چای خوری نمک

2 پیمانه آرد

1 عدد بزرگ تخم مرغ

1 پیمانه گردو

1/2 پیمانه شکر قهوه ای

مواد لازم برای کروسان گردویی:

230 گرم کره

23 0 گرم پنیر خامه ای

2 قاشق غذاخوری شکر

1/2 قاشق چای خوری نمک

2 پیمانه آرد

1 عدد بزرگ تخم مرغ

1 پیمانه گردو

1/2 پیمانه شکر قهوه ای

گردو را ریز خرد کنید. لازم است که خمیر را حداقل به مدت 2 ساعت و حداکثر تا 2 روز در یخچال قرار دهید. با این میزان مواد 32 عدد نان کوچک خواهید داشت.
با همزن برقی، کره و پنیر خامه ای (هر دو به دمای محیط) را به همراه شکر و نمک به خوبی با هم بزنید. آرد را به آن ها اضافه کنید و تا خمیر شکل بگیرد، بزنید. خمیر را به دوقسمت تقسیم کنید . آن ها را باز کنید و هر یک را در کیسه ی پلاستیکی بپیچید و برای 2 ساعت تا 2 روز در یخچال قرار دهید(می توانید این خمیر را تا 3 ماه فریز کنید).
از قبل فر را با حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم کنید. در 2 سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید. برای رویه کروسان ها،تخم مرغ را با 1 قاشق چای خوری آب، خوب بزنید.هر بار با یک بخش از خمیر کار کنید. خمیر را روی کاغذ روغنی آرد پاشی شده، به شکل دایره ای به پهنای حدود نیم سانتی متر و قطر 30 سانتی متر باز کنید. در صورت نیاز بر روی آن کمی آرد بپاشید. یک بشقاب بزرگ روی خمیر قرار دهید و کناره های اضافی خمیر را ببرید. با قلمو روی سطح خمیر از تخم مرغ زده شده بمالید و به صورت یکدست گردو و شکر قهوه ای بپاشید.
سپس با استفاده از چاقو، خمیر را به شکل 16 مثلث مساوی برش دهید. هر یک از آن ها را از قسمت پهن تر به باریک تر مثلث رول کنید. کروسان ها را در سینی فر قرار دهید. قسمت باز کروسان ها رو به پایین باشد. روی آن ها تخم مرغ زده شده بزنید.کروسان ها را برای 30 تا 32 دقیقه تا قهوه ای طلایی شوند در فر قرار دهید. برای خنک شدن، آن ها را روی توری قرار دهید.
نکات تکمیلی در مورد کروسان گردویی
کروسان گردویی جزو نان و خمیر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 25دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کروسان گردویی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
کرواسان (به فرانسوی: Croissant) نوعی نان و شیرینی هلالی شکل است که با آرد، خمیرمایه و کره تهیه می شود و خمیر آن با بکارگیری کره، به صورت خمیر هزار لا آماده می گردد.
کرواسان هرچند به طور اولیه در قرن ۱۳ میلادی در کشور اتریش ابداع و متداول شده، ولی به عنوان نان رسمی صبحانه فرانسوی شناخته می شود و تقریباً در سراسر اروپا یکی از ارکان صبحانه اروپایی است.
منبع:jokestan

آموزش درست کردن “کروسان گردویی” خوشمزه و دلچسپ

۱۵۰ تا از اصطلاحات و ضرب المثل های روزمره انگلیسی با ترجمه فارسی

چطور دهان‌شویه خانگی درست کنیم؟

خمیر ,کروسان ,ای ,ها ,دهید ,شکر ,قرار دهید ,خمیر را ,آن ها ,ها را ,کروسان گردویی ,برای کروسان گردویی

مشخصات

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

UUbs مطالب اینترنتی وبلاگ حقوقی دکتر نادر پورارشد About of pasabandar - درباره پسابندر کتابخانه عمومی شهدای لواسانات دانستنی های نوین rosegarden فروشگاه آنلاين سید‌ مجتبی‌ میرلوحی {شهید‌نوّاب‌صفوی} Xepersian